您的位置: 旅游网 > 情感

优选配方咸蛋黄的又一个春天南瓜咸蛋黄小餐

发布时间:2019-07-07 17:44:49

优选配方 | 咸蛋黄的又一个春天:南瓜咸蛋黄小餐包

作者已授权 | 小苜和翼

咸蛋泥跟南瓜做成的内馅,软糯咸香,而且颜色漂亮。面包加入了一些全麦粉,不仅能增加了膳食纤维,还赋予了面包些许颗粒感,跟细腻的内馅搭配起来正合适。使用了波兰酵头,比直接使用酵母制作的面包更好吃哟~

可做约9个小餐包

波兰酵头

高筋面粉

50g 水

50g 酵母

1g 面团

高筋面粉200g全麦粉50g牛奶80g鸡蛋1个糖45g盐

2g酵母3g黄油????20g南瓜咸蛋泥内馅南瓜(去皮去籽)450g咸鸭蛋2个黄油10g表面装饰

蛋液适量白芝麻(熟)适量

①把波兰种材料的高粉,水,酵母混合均匀,盖上保鲜膜,发酵至表面有许多小泡泡的状态就可以了。夏天室温发酵时间缩短。冬天可提前一晚放置室温发酵或冰箱冷藏发酵。发酵没有标准时间,一切以发酵成果为准。发酵好的波兰种撕开表面,里面有很大的蜂窝状组织(附上发酵参考时间:如温度在10℃-15℃,发酵10小时左右即可,若是温度高于15度,则发酵时间会更短,反之则更长)。

②把除黄油以外的面团材料,及发酵好的波兰酵头混合在一起,揉到出膜即可。

③加入室温软化的黄油,继续揉,直至手套膜再次出现。

④给面团盖上保鲜膜,进行第一次发酵,室温下发酵至约两倍大即可。

⑤趁面团发酵的时候做南瓜馅:将南瓜切小块,放微波炉高火10分钟左右,或者直接用锅蒸,南瓜软熟可以轻松压成泥即可。

第四季度主要业绩_肖战机场穿搭
王宝强携儿子上坟_黑道圣徒逃出地狱公布真是下地狱了
五星体育直播_厦门天价菜单导游拿40回扣是潜规则
林俊杰经纪人道歉_生意社本周环氧丙烷市场行情走势分析104
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的